Šiandien norėčiau rekomenduoti itin praktišką ketaus keptuvę-, kuri yra tikra palaima kasdieniam virėjui! Ši keptuvė yra to paties prekės ženklo, kaip ir mažas puodas, kurį minėjau anksčiau, pagamintas iš gryno ketaus ir pasižymintis puikia kokybe. Nusipirkau 24 cm dydžio ir naudoju jį omletui, blynams, keptiems ryžiams ir net ramenams ir bulvytėms. Tai tikrai universalus-puodas.
Mane ypač sužavėjo, kokia nuostabi ši kepsnys tinka kepsniams kepti! Kadangi ketus nedega lengvai, galite jį neįtikėtinai įkaitinti, kad pasiektumėte tobulą Maillardo reakciją, o viduje išgausite tobulai traškų, švelnų kepsnį. Po naudojimo tiesiog nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Priežiūra taip pat paprasta, tereikia reguliariai tepti alyvą.
Stiklinis dangtis suderinamas su ketaus puodo dangteliu. Tai ir estetiškai, ir funkcionaliai. Tačiau yra du nedideli trūkumai:
Tai sunkus! Norint apversti keptuvę, reikia dviejų rankų.
Rankena trumpa! Galbūt dėl estetinių ar ergonominių priežasčių jis šiek tiek trumpas. Puiku laikyti jį plokščią, tačiau kai jis įkaista, po juo naudokite karščiui atsparią rankeną arba skudurą. Taip pat galite apvynioti špagatą. Tik būtinai naudokite ant silpnos ugnies, kad nesudegtumėte špagato.
Apskritai šią ketaus keptuvę naudoti labai paprasta! Labai rekomenduoju. Laikui bėgant susidaro karbonizuotas sluoksnis, todėl jis tampa blizgus ir lygus kaip neprideganti keptuvė. Nereikia jaudintis dėl kenksmingų dangos medžiagų ar kruopščios priežiūros, kurios reikia, kad nesubraižytumėte dangos ar nesudegintumėte keptuvės.