Paprastai tariant, ketaus kepimo indus galima šildyti ant indukcinių viryklių, tačiau reikia atkreipti dėmesį į temperatūros valdymą ir valymą.
I. Paraiška
Palyginti su kepimo indais iš kitų medžiagų, ketaus kepiniai pasižymi geresniu atsparumu karščiui ir šilumos išlaikymu. Dėl to jis yra įprastas kepimo prietaisas daugelyje namų ūkių. Be to, daugelis šeimų dabar gamindami naudoja indukcines kaitlentes, nes jos yra saugesnės ir patogesnės nei tradicinės dujinės viryklės. Taigi, ar ketaus kepimo indai tinka indukcinėms viryklėms?
Ketaus kepimo indai paprastai gali būti kaitinami ant indukcinių viryklių dėl puikaus šilumos laidumo. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad dėl unikalaus indukcinių kaitlenčių šildymo būdo tiesioginis karštų ketaus kepimo indų ir indukcinės kaitlentės kontaktas gali sukelti neigiamą poveikį, todėl reikia imtis tam tikrų atsargumo priemonių.
II. Atsargumo priemonės
1. Temperatūros kontrolė: Ketaus kepimo indų šildymo temperatūra ant indukcinės kaitlentės turi būti griežtai kontroliuojama. Paprastai jis neturi viršyti 230 laipsnių, nes tai gali sukelti deformaciją arba įtrūkimus. Per aukšta temperatūra taip pat gali pažeisti indukcinės kaitlentės paviršių ir sutrumpinti jos tarnavimo laiką.
2. Naudojimo laikotarpis: pirmą kartą naudojant ketaus kepimo indus reikia ypatingos priežiūros. Kai kurių naujų ketaus kepimo indų paviršius gali būti šiurkštus, todėl gali susidaryti aštrūs įdubimai. Tiesioginis kontaktas su indukcinės kaitlentės paviršiumi gali lengvai subraižyti paviršių. Todėl, kai naudojate naują ketaus kepimo indą, geriausia iš anksto jį patepti kepimo aliejumi arba skysčiu ir vengti tiesioginio sąlyčio su indukcinės kaitlentės paviršiumi, kol jis sausas.
3. Valymas: ketaus kepimo indus taip pat reikia kruopščiai išvalyti, nes jų negalima plauti indaplovėje-, kaip kai kurių nerūdijančio plieno kepinių. Norint išlaikyti puikias eksploatacines savybes ir estetiką, reikalingi specialūs valymo metodai. Paprastai galima naudoti karštą vandenį ir neutralų ploviklį, tačiau stenkitės nebraižyti ploviklio miltelių ar kietų daiktų, pvz., šepečių.
III. Patarimai, kaip tinkamai naudoti ketaus kepimo indus
1. Kai naudojate naują ketaus kepimo indą, geriausia prieš tai patepti kepimo aliejumi arba skysčiu ir vengti tiesioginio sąlyčio su indukcinės kaitlentės paviršiumi, kol jis sausas.
2. Atkreipkite dėmesį į ketaus kepimo indų kaitinimo temperatūrą ant indukcinės kaitlentės; paprastai jis neturėtų viršyti 230 laipsnių.
3. Valydami ketaus kepimo indus, jo nebraižykite plovikliu arba kietais daiktais, pvz., šepečiu.