Olandiška orkaitė pirmiausia naudojama maisto ruošimui.
Olandiška orkaitė atsirado ne Nyderlanduose. Teigiama, kad jis atsirado Amerikos Vakarų ekspedicijos metu. Dėl ribotų gyvenimo sąlygų reikėjo kasdien gaminti maistą. Tuo metu buvo paplitę geležiniai puodai, tačiau smalsus anglas norėjo patogaus puodo, kuriame būtų galima kepti, virti, maišyti{3}}kepti ir kepti. Jis pavedė jį sukurti olandų metalurgui, jam pavyko, o anglams tai patiko.
Olandiška orkaitė pagaminta iš juodo ketaus, kuris yra labai sunkus. Dėl to jis gerai sandarina, gerai sulaiko šilumą ir ilgai tarnauja. Karštis yra pastovus ir tolygus, o dangtį ir korpusą galima atidaryti, todėl tinka daugeliui gaminimo būdų. Tai tikrai geriausias pasirinkimas gaminant maistą ir net namuose, net naudojant dujinę viryklę.